王顺明眼中武夷岩茶与大红袍
发布时间 2011-09-17 浏览 47897 次
中,不同的品种有不同的制法,其中很多环节被忽视,也是制不成一泡好茶的主要原因,因此武夷岩茶的制作还很需要勤练内功把好制作关。  陈郁榕:武夷岩茶的制作,其工序繁杂、技艺精湛,除了有得天独厚的自然生态环境外,还需有优良的鲜叶原料基础。其次是人掌握的技术,要做到看青做青、看品种做青、看季节做青,要静心地去制好每一泡茶,也就是要做到“心闲手敏工夫细”。 [next]  对岩茶市场怎么看?   林纬:现在不少消费者好喝武夷岩茶,对岩茶的价格行情你有何看法?  王顺明:好的武夷岩茶外形特征条索肥壮、匀整、紧结状实稍扭曲,内质香气馥郁隽永、味浓醇甘滑,具有岩骨花香之“岩韵”,杯底有余香,汤色清澈艳丽,呈橙红色,喝后给人以独特美的感受。改革开放30年,茶行业正朝蓬勃的方向发展,武夷岩茶也不例外。其实,武夷岩茶普洱茶有相似之处,武夷岩茶行情看好,要感谢普洱茶普洱茶把茶产业炒作到了极致,可谓“披荆斩棘”,普洱茶的炒作挤掉了武夷岩茶的价格泡沫,打开了武夷岩茶的行业局面。此外,武夷岩茶产业的发展
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