阿胶羹可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便，而且它还能够润皮肤。尤其对于女性朋友来讲，阿胶羹真的是一道非常好的美容药膳。因为它能够养血润肤。现将阿胶羹的做法及功效给大家详细介绍如下，供参考。

　　制作“阿胶羹”需要准备的原料有：阿胶250克，黄酒450克，核桃肉150克，黑芝麻150克，冰糖250克。先把阿胶敲碎，再捣成碎块儿，再用黄酒浸泡上两三天左右。

　　为什么要用黄酒来泡阿胶呢？因为黄酒有通血脉、活血，养血之功效，还能够润皮肤。而且黄酒我们每个人都可以喝，适量的黄酒对人体有好处的。

　　阿胶羹要这样来做：直接把黑芝麻倒进锅里干炒，等到黑芝麻的香味溢出来就可以装盘了。这时把已经用黄酒泡化的阿胶搅匀后，再倒进事先煮开的水里，放进冰糖一起熬。利用熬阿胶的时间，我们把核桃仁拍碎，切碎了备用，炒熟的黑芝麻也用同样的方法切碎备用。然后把碎黑芝麻和碎核桃仁放进锅里搅匀，然后上火，熬成糊状，就可以盛出来了。等阿胶冷却了以后，就会成冻状，每天早晚各吃一勺。