多姿多彩的广式茶，是“食在广州”的重要标志之一。比拟早茶，更多的年青人喜欢到茶楼喝下战书茶，中年一辈也徐徐成为下战书茶的推崇者。实在，广东人喝下战书茶由来已久，不管是客家闲来无事擂茶聊天，仍是潮汕人午饭后“关公巡城”、“韩信点兵”，亦或是广府人美点衬托下的广式下战书茶……那么，喝下战书茶到底好不好，要如何喝才能达到摄生保健的最佳效果？我们请来广州中医大学邓铁涛教授为读者逐一解答。

下战书茶增补精力后花园

邓教授表示，现代都市节奏较快，人们的午餐时常吃得比较

匆忙，一般在下战书三四点左右便泛起饥饿等情况，让人们总打不起精神工作，由这一点上来讲，下战书茶对个人营养的增补就显得尤为重要。

“事实上，西方人早就研究并得出一个结论，有喝下战书茶习惯的人，在记忆力和应变力上比其他人均匀高出15%~20%。所以，西方人很注重下战书茶，正由于它能振奋精神、进步留意力、消除疲惫和进步工作效率。”正如邓教授指出，下战书4点左右的加餐，恰好可以匡助人们保持精力到黄昏，加