食道是连接口腔和胃的肌性管道，我们吃进去的所有食物都要通过它的运输才能进入胃。因此，它每天的工作量是可想而知的。现在，人们对胃的保养也越来越重视，但对食道这个沉默的器官却不够重视，认为它无非是一根管子。确实，它轻易不会生病，但一旦出了问题就会让人痛苦不堪，要通过相当时间的治疗才能恢复。

　　食道的内表面为一层复层扁平上皮所覆盖，就是这层“盔甲”保护了食道，使其免受外界的不良刺激。但这层“盔甲”并非铜墙铁壁，它的承受力也是有限度的，长期或反复的刺激会削弱防御机制，这样一来问题就产生了。专家指出，引发食道炎的根本原因就是长期的不良刺激，不良刺激可分为外源性和内源性两方面——

　　外源性刺激

　　这主要来自于食物。通常情况下，食道黏膜可以承受的温度上限是50摄氏度，超过这一限度就会灼伤黏膜，进而影响到其下方的肌层等组织结构。此外，过辣、过酸的食物也会直接伤害食道黏膜，使其发生水肿乃至糜烂。

　　除了食物，药物也有可能对食道造成伤害。现在的药物以