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维生素A可以促进生长,保护上皮组织,对防治皮肤干燥、眼干、夜盲症有一定的作用。但长期过量摄入,可导致维生素A中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状;慢性中毒则表现为关节疼痛、肿胀,皮肤瘙痒、疲劳、无力、妇女月经过多等。
B族维生素有很多种,是人体中所需的重要维生素。它对增进食欲、保护神经系统的功能,促进消化吸收,乳汁分泌等都有十分重要的作用。但如果超量服用维生素b6在200毫克以上,将会产生药物依赖,严重者还可能出现步态不稳,手足麻木等。
维生素D具有促进肠内钙、磷物质吸收和骨内钙沉积的功能,与骨骼、牙齿的正常钙化有关。缺乏维生素D可引起儿童佝偻病、成年人软骨病、特别是孕妇和乳母更易发生骨软化症。而维生素D如果长期过量补充则会引起血钙过高、血管及其他器官不必要的钙化,严重时刻造成维生素D中毒,会造成人体疲倦、体重下降、头晕、呕吐、血压上升等,还会导致