家一起对设备进行不断的优化调试。今年4月，价值不菲的整套设备安装调试完毕。 　　初制阶段全部实现机械化　　制茶分初制和精制两个阶段，该公司在初制阶段每道工序（萎凋－做青－杀青－揉捻－烘干）实现全机械化，精制阶段仍是手工操作，进行分选、色选和烘焙等工序。日前，记者来到该公司，总经理廖文胜介绍了初制阶段每道工序是如何实现全机械化的。　　廖文胜说，第一道工序是萎凋，即让茶青失水变软。常见的萎凋方式是日光萎凋（露天晾晒），但春茶制作阶段多为南方雨季，不受气候影响的摊青机派上了用场。摊青机送出热风，温度控制在32－34℃，每隔30分钟翻拌一次，历时2－4小时，茶青就失水变软了。　　第二道工序是做青，即让茶叶来回碰撞发酵。过去，手工做青环节非常劳累，工人要将萎凋后的茶叶摊薄置于竹筛上进行摇青，摇青次数从少到多，逐次增加，从十来次到百次不等，直至摇出青香味。现在有了机械做青机，把人力从繁琐单调的劳动中解放出来，机械做青机“待遇不错”，放置在四周都是木板、配有空调和除湿机的房间，转筒控