功夫茶的泡制程序
发布时间 2011-10-12 浏览 49632 次

第一道:焚香静气,活煮甘泉

功夫茶具焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。

  第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾

  孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。

  第三道:大彬沐淋,乌龙入宫

  大彬是明代制作紫砂壶壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶壶称为大彬壶。大彬沐淋,就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶并提高壶温。

  第四道:高山流水,春风拂面

  武夷茶艺讲究“高冲水,低斟茶。”高山流水即将开水壶提高,向紫砂壶壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用。

  “春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更清沏洁净。


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