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关于食品,女人们都能了解一点常识性的东西,诸如哪些吃了增白,哪些吃了变肥,哪些吃了沉淀色素长斑……不外关于如何搭配,也许就不是那么了解透彻了。实际上,有些食品单个看没有任何营养上的缺失,但一旦与其他食品搭配,说不定会起到不小的“毁容”效果。
茶叶+鸡蛋
茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
海味+生果
海味中的鱼、虾、藻类,含有丰硕的蛋白质和钙等营养物质,假如与含有鞣酸的生果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的生果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
牛奶+橘子
刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收。
蛋糕+豆腐
这和食品的分类有关,有一种分法是,将食品分为密集性和非密集性食品。除了生