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调查还显示,若以年龄来划分,15~24岁的年轻人受到泡沫红茶文化的影响,对“日月潭红茶”(14. 21%)的接受度颇高;而35岁以上的年长者则对“高山茶”较为偏爱。
台湾茶叶文化虽然盛行,但早期喝茶习惯仍被视为中老年人的休闲。真正让喝茶变成全民运动的关键,应该就属利用调酒器将热茶、糖浆、冰块依比例调泡出的泡沫红茶,从台中刮起的泡沫红茶旋风带动冷饮茶商机,之后再进一步研发的珍珠奶茶,独特的口感,更是深深虏获了台湾人的心,甚至还在国外发光发热,成为另类的台湾风情。