■山国饮艺■新茶园茶树品种合理选择
发布时间 2011-10-20 浏览 38828 次
的合理搭配。 

品种的合理搭配主要考虑3个方面。第一,注意萌芽期早、中、晚品种的合理搭配。不同茶树品种的春茶萌发、开采期的早迟有明显的差异,有些甚至可相差1个月以上。通过合理搭配早、中、晚品种,不仅有利于错开采茶高峰期,缓解劳动力不足的矛盾,还可以充分利用加工厂房和机械设备,减少闲置和浪费。更重要的是,能保证整个春茶期间都有高档名优茶产品。一般早、中、晚品种的搭配比例为6:3:1或5:3:2。第二,注意不同抗逆性品种间的合理搭配。多品种合理搭配后,可以增加茶园生态系统的生物多样性,增强抵御自然灾害的能力。第三,注意不同适制性品种间的合理搭配。这里包括两层含义,一方面,是指适制性为同一类茶而品质特色不同的品种之间的合理搭配。其意义在于,可以实现品种间的产品原料拼配和品质优势互补;另一方面是指分别适制不同茶类(显毫型绿茶、少毫型绿茶、乌龙茶、红茶)的多品种之间的合理搭配。这样做的好处在于每一类品种都有一定面积的茶园,因而可以开发多茶类产品,以满足市场对不同茶类产品日益多样
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