中山北路上短短百余米的路段，集结了"没够"、"茶桔便"、"黑泷堂"等五家茶饮店，每二三十米就是一家。虽然目前并非茶饮消费的旺季，杭城茶饮店却再度面临惨烈的市场竞争。随着"手作"这一概念的导入，茶饮店"二轮洗牌"已是不可回避的事实。

耶稣堂弄附近新开的一家茶饮店，最近引起杭城消费者的关注，撇开地段优势，该茶饮店主打的"新鲜"概念甚得人心。而所谓的"新鲜",对于不少新生代茶饮店来说，并非高技术含量的活

.据一家茶饮店的工作人员介绍，用料新鲜，温度适宜，回味持久，其实都是茶饮店必须掌握的技术，倒是这家茶饮店包装概念的手法独具匠心，让这位茶饮业内人士也深深折服。

杭城茶饮店的激烈竞争，并非始于当下，几年前，以"晓麟"、"奶茶博士"、"茶桔便"等品牌为代表的茶饮店，就已在杭城掀起一股狂热的茶饮旋风。随着个别实力不济的茶饮店淡出市场，杭城茶饮店完成了首轮洗盘。"这一业态目前将面临二轮洗盘。"一位业内人士直言不讳。

在茶饮店进入第二轮竞争的同时，"升级"成为各品牌自身发展的关键词