为全面保护和弘扬乌龙茶传统制作技艺，安溪县自上世纪末开始，就着手从教育、法规、行政、文化、经济等方面出台了有力措施。1990年以来，该县不少中小学校、职业中专将乌龙茶(铁观音)制作工艺编成地方教材，作为一门课程进行教学，使学生从小就懂得安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺知识，从根本上解决传承人青黄不接、后继乏人的问题。同时，安溪县还采取政府拨款和企业捐资的办法，努力筹措资金，用于普查、保护、教育培训，并建立茶师、茶王、茶的技艺传人档案。

在诸多保护措施的共同作用下，安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺如同一把不熄的火炬，手手相传，并迎来了全面弘扬、发展、提高的崭新时代。