山东茶文化协会副会长侯国云介绍，山东茶无论是从品质还是产量，都已具备了生产优质红茶的条件，近两年红茶的开发，不但填补了山东茶品种单一的现状，满足了消费者多样化的需求，还解决了夏茶产量高却卖不上价的矛盾。红茶的生产有利于提高茶企的经济效益，增加茶农收入。虽然现在山东红茶的产量比重仍然很低，但由于品质较高，市场需求旺盛，现已取得了初步成果。山东绿茶生产已经积累了较好的基础，在国内也有广泛的认可度，如果红茶能在工艺方面进一步推广和完善，将来山东完全可以生产出与国内着名红茶、乌龙茶品牌相媲美的红茶。