师傅的全新掌握，保留传统乌龙茶“重喉韵”的特色，呈现记忆中“澄甘、凉喉”的风味。在所需的发酵和烘焙时间又比一般“高香型”乌龙多一倍，将茶叶的咖啡因与单宁酸转化成温和的滋味。让安尚乌龙容易在经过收藏与时间的醇化后，增添层次丰富、圆融饱满的岁月风华。用舌尖味蕾与嗅觉，细细去品尝、分辨，就会发现每一种高山乌龙茶都会表现出不同的优雅细腻，反复品味会领略到每一座山头的独特风土。这就是台湾的高山乌龙茶迷人之处。