间，所有的能工巧匠都在民间，所有的绝活者都在民间！”昨日，结束审评工作之后的本次大赛审评委员会主任陈郁榕在接受记者采访时显得有些激动。她说，安溪独特的地理气候环境，造就了铁观音独特的制作技艺，本次大赛对于传承制茶传统技艺，练就茶农过硬的加工技术本领，展示安溪人勇于比拼真功夫的精神都有着非常积极的意义。“精湛绝伦、巧夺天工”的安溪铁观音做青技术，让制茶高手辈出，勤劳而智慧的安溪人，用独具匠心的双手，创造属于自己的财富，也创造安溪辉煌的明天。

　　针对夺冠茶，陈郁榕说，本次茶样的总体质量可以用“高”来形容，而且制茶风格千姿百态。获得冠军的选手灵活掌握了“看品种做青、看气候做青、看季节做青”的制茶技艺，将这项被列为国家级非物质文化遗产的制作技术发挥到淋漓尽致，最高分经评委组一致通过，夺得冠军无可厚非。

　　审评花絮

　　审评台外选手“望茶止渴”

　　审评室里安静，而审评室外，等待审评结果的参赛茶师们纷纷伸