同样的鲜叶，经过各路制茶师高手的精心秘制，成为具有不同品质特点的精品铁观音。5月8日，首届中国安溪铁观音制茶师大赛审评台迎来了顶级制茶高手过招PK的32个茶样，5位重量级评委经过4个多小时的认真审评，层层筛选，来自虎邱镇制茶师林永胜勇夺冠军，成为技压群雄的制茶之王！

　　封存茶样：密码审评循环淘汰

　　选手们制作的茶样上缴后经安溪县公证处公证员封存，今日一早，公证员分别用取样号与审评号进行编号，这种密码审评的方式，绝对地保证了比赛的公正性。

　　安溪县公证处公证员林星火告诉记者，他曾公证过安溪十多场大型的茶叶赛事，而针对茶叶制茶技艺的比赛，本次还是首见。这项考验选手制茶水平的赛事，不仅选手们要比出技能赛出水平，作为公证部门，他也很有义务在这场赛事中，维护比赛的公证性，进行全场监督。

　　据悉，各参赛选手的成品茶由组委会进行密码编号，评审时，秤取茶样统一冲泡，采用百分制计分，茶叶评分值占决赛总分的90%，其他制茶率、遵守大赛规则等占总分的另外