“我只会制茶，我要坚持制一辈子好茶”。虽然贵为冠军，但林永胜并不

十分看重比赛结果。诚如赛前，他曾公开表示的，“虽然这是一场比赛，但大家在一起并非只是竞争，我觉得更像是一个并肩作战的团队！大家的目标是发展安溪铁观音，因为我们的背后站着所有安溪茶人！”

安溪独特的地理气候环境，造就了铁观音独特的制作技艺，而本次大赛集结了数十位安溪顶尖制茶人。评委专家们认为，这次大赛对传承制茶传统技艺，练就茶农过硬的加工技术本领具有非常积极的意义。

林永胜说，来参加比赛的众多选手，大家年龄背景制茶经验各不相同，有的是拥有数十年茶龄的老茶人，有的则是初出茅庐的小毛头。“但我们所有人，对制茶，对铁观音，都有一份同样深厚的爱。”