“清香型”铁观音与“浓香型”铁观音之比较 ---乌龙茶，是我国六大茶类之一，有“中国特种茶”之称。

一、“清香型”铁观音的由来

　　“清香型”铁观音，又称“台式”乌龙茶。在闽台农业合作与交流的过程中，1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业。截至2004年底，安溪境内共有台资茶叶企业25家。目前，福建省内台商投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机结合经营的茶叶企业，共有50家。这些台资茶叶企业凡涉及茶叶生产加工领域的，无一不以“清香型”铁观音作为当家品种。

二、“清香型”铁观音与传统铁观音的品质差异

　　“清香型”铁观音产制技术自成一格，其外形及香气与传统铁观音截然不同，比起福建传统“绿叶红壤边”的安溪铁观音，“清香型”铁观音具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形