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———听冠亚季军评茶
现场有张桌子被茶客围得满满当当,大家都侧着耳朵似乎在仔细聆听着什么。记者探头一看,里面端坐着本次制茶大赛的前三名得主,坐在中间的正是来自安溪县虎邱镇的制茶冠军林永胜。
抬手举杯,就着杯口轻轻吸吮一口,舌头在口内轻轻打转。“好茶!”林永胜说其实能进入制茶大赛决赛的制茶师,个个都是制茶好手,“只是制茶过程很微妙,工艺上的一点点不同,都能导致茶味产生差别。”
“这泡茶喝起来感觉比较熟,这泡最生,中间这泡则居于两者之间。”今年43岁、来自安溪龙涓举源村的亚军选手刘金龙痛快地给出自己的评价。他告诉记者,同种乌龙茶发酵度不同,就会在味道上产生明显的差别。他还告诉诸位茶客,在下次加水泡茶前,一定要把茶海中前一泡的茶汤倒尽,以免影响品尝下一泡茶。
“我们快赶上明星了”
———获奖选手引来众多记者
本次制茶师大赛的冠军林永胜理所当然地成