“人们常说，陆羽的评茶论水是知识分子钻牛角尖的极致了，普通人的舌头没有这样的敏感。但提到品味的层面，也只有在气定神闲清净无为的状态下，才可以讲求。都市里生活的人们都有各自的俗务纷扰，若想在一杯茶当中品尝若干滋味，恐怕也很难了。在现在的社会，也只有拥有文化心态的人，懂得生活的人，懂得享受生活的人，才能有品茶而非解渴的这份情调。

　　“但是，无论怎样，这样的‘穷讲究’走到最极致的享受，也仍然属于文化趣味的范畴，与纸醉金迷有显然的区别。我不赞成‘摆阔’的讲究，那是挥霍。将品茶从生活情趣异化到纯粹地追求物质享受，就走向了畸形”。

　　“记忆中，从老乡送的最简单的纸包茶，到锡箔纸、瓷罐装的茶，茶叶的包装越来越精美，茶馆的