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日前,2011世界茉莉花茶发源地会议在福州举行。仓山区盖山镇浦口村千亩茉莉花田里,点点白花摇曳生姿。乌龙江湿地旁,三五白鹭"闲庭信步".秋风渐凉,今年茉莉花的采摘期已经基本结束,接下来将进入繁忙的制茶工期,当地有句俗话叫做"花茶好喝工难做",为探访茉莉花茶的制茶工艺,本网记者走进福州春伦集团茉莉花茶生产基地调研,并体验了福州茉莉花茶的传统制作工艺。
福州的生态茶园。
福州茉莉栽培历史悠久
来到茉莉花茶基地后,记者就被道路两旁的茉莉花吸引住了。"我们国家的茉莉花有两种,大的那种和福州茉莉花差不多,小的则要小很多",来自印度的茶叶商人指着手中茉莉花赞叹到。据他介绍,印度的茉莉花都是用来做女子配饰的,香气不及福州茉莉花,他笑着说"我想带点回去,给老婆佩戴".据古书记载,福州的茉莉花就是随着佛教从印度传入的,至今已有2000多年栽培历史。