约一万年以前，中国就已经开始种植葫芦，这不仅为浙江河姆渡遗址的考古发现所证实，也为我国新石器时期彩陶葫芦瓶所展现。在仰韶文化彩陶中有大量葫芦陶瓶，其优雅的造型、鲜艳的色泽，显示出中国原始先民卓越的创造才能，特别是在半坡类型中，葫芦瓶更为多见，葫芦可能是当时最重要的农作物之一。 之后随着瓷器的烧成，陶瓷葫芦瓶的烧造也比较常见。

葫芦在古代有很多不同的名称，葫芦之名在唐代开始流行，因其连绵的藤蔓、饱满的形态、丰富的种籽、累累的果实，且与“福禄”谐音而极具吉祥意蕴，其形象在陶瓷器物中得到广泛的展现。唐三彩葫芦瓶，其绚丽的釉色与原始彩陶有异曲同工之妙。在造型上，不仅有葫芦瓶，还出现了新的葫芦形执壶造型，唐长沙窑葫芦形执壶。但总体而言，唐代陶瓷葫芦瓶并不多见，造型古朴稚拙，其制作水平甚至稍逊于原始彩陶葫芦瓶。由于其间并未见有其他陶瓷葫芦瓶，因而，从某种意义上来说，唐代陶瓷葫芦瓶可以说是陶瓷葫芦瓶的复兴时期。

宋辽金时期陶瓷葫芦瓶数量仍不多见，不过，南北方各窑口均见