"在我们推出崂山金螺后，相继推出红茶的崂山茶厂接近20家，发展非常迅速。"晓阳工贸有限公司董事长、崂山茶叶协会副会长匡新说。

在江北，支撑青岛茶产业的胶南茶、崂山茶两大流派一向专攻绿茶，缘何在近两年跟风开发红茶呢？匡新分析，一方面，北方茶企对茶叶的制作工艺研究越来越精细；另外，市场对红茶的需求越来越大，青岛本土的茶企急需开发产品添补空白。

相关调研显示，2010年，青岛地区的茶叶销售量为6000吨，其中红茶的销售超过700吨。这其中，崂山红茶的产量不足20吨、胶南的红茶产量不足10吨，所占份额甚小。巨大的市场需求与本土企业产品的供应不足，正是本土茶企纷纷转攻红茶的主要原因。