枣→挑选→变温烘烤→洗涤→软化打浆→保温浸提→粗滤→红枣汁 
    甘草汁、红枣汁、决明子汁合并→冷热澄清→精滤→装瓶→杀菌→冷却→成品

    2.2 操作要点

    2.2.1 甘草汁的制备
    （1）洗涤消毒 ：将甘草放入清水中浸泡10-15min，除去泥土，然后在0.1%KMn04溶液中消毒5～10 min，用清水反复冲洗甘草，直至水清后沥干水分。
    （2）软化 ：将洗净甘草放入不锈钢锅中加5倍的软化水，在90～95℃温度下软化30min。
    （3）浸提过滤：将甘草浆在75～80℃温度下保温浸提3～4小时，过滤得滤液和滤渣，滤渣加适量软化水，记录加水量，进行第二次保温浸提，温度为75～80℃，时间为30 min，过滤的合并两次滤液，即得甘草汁，备用。

    2.2.2 红枣汁的制备
    （1）挑选：选取表面呈暗红色，皮薄、肉厚、柔软，无虫蛀无发霉现象的干红枣。
    （2）