“清洁”、“清廉”、“清静”及“清寂”之清，是茶具文化“茶艺”的真谛，不仅求事物外表之清洁，更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中，饮水清见底之纯洁茶汤，方能体味‘饮茶’之奥妙。许多人知道茶叶的意境美，殊不知，茶具文化传承了上千年，其中的功效更是说之繁多，当然这需要您慢慢的去探索，在这就不一一列举。不过，有一种茶叶不得不说：铁观音。为什么单独说这个茶叶呢？因为铁观音的冲泡和功效在茶具文化中鹤立鸡群，了解过之后，相信您也会对它大加赞赏。

图：法兰瓷清新素雅荷花高档茶具_春节礼品

铁观音是用盖碗的紫砂壶茶具冲泡，冲泡时尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有。