茶条有触手感、含水率约为30%时为适度。初理叶出锅后应过筛和摊凉，待回软后再进行复理。复理投叶量为每槽100～120g，槽锅内近壁空气温度70℃左右，槽锅往复频率160次min左右，时间约10min。复理以芽叶紧直、成条、清香、色泽翠绿，干度达8.5成干时为适宜。

    （6）毛火。毛火宜选用股热风的单层名茶烘焙机，也可选用炭火焙笼。炭火焙笼要以优质栗木炭为燃料，不能有木炭味，焙笼上铺一层白纱布。新置焙笼应作陈化处理，不能有竹油味。摊叶厚度为1cm左右，每隔2min左右翻动一次，动作要轻，先手提纱布四角收拢茶叶，然后再轻轻摊开。选用烘焙机进行毛火作业时，摊叶厚度以2cm左右为宜，同时几个烘斗要注意前后调换，使各个烘斗都吃火均匀。以烘至8.5成干为适宜。

    （7）足火提香。足火作业能进一步发展茶叶香气，并使茶叶形成特定的香型。高香型茶叶可选用电炒锅、滚筒杀青机等进行足火，温度应适当偏高；嫩香或清香型茶叶宜选用炭火焙笼进行文火慢烘。投叶量为8～10笼毛火叶或等量的顶谷、雨前