性繁殖(利用茶树种子繁殖)相比,无性繁殖具有繁殖速度快,母本性状保留完整的特点。事实证明,无性繁殖的大红袍茶树,基本性状与母本完全一致。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。 商品大红袍是指用两个以上品系的
茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4-5个品系的
茶叶)。
岩茶当家品种肉桂、水仙为拼配主料。选料上考虑有香气、水厚韵足、稳定性较强(对
茶叶后期的品质起到稳定性作用,以保证产品一致性)的品种。做到“香幽、水厚、韵足、回味好”是大红袍拼配的整体原则。国家质量技术监督检验局执行的大红袍共分:特级、一级、二级三个等级。 陈德华商品大红袍:肉桂的香气比大红袍更浓郁;水仙茶汤之醇厚,堪称
岩茶第一。将多品种同档次的茶的优点综合起来--拼配。且更能保持成品茶质量的稳定。以前的
茶叶拼配,一般是在同一品种的不同档次中进行。用纯种大红袍与数种优质
岩茶拼配出来的茶,香好汤好,岩韵感极强。与纯种大红袍相比,有过之而无不及。拼配大红袍属于茶企业的商业秘密。 北斗一