修剪对象为幼龄茶树和经台刈或重修剪重新抽枝的茶树。

幼龄茶树的修剪分三次完成，第一次在茶苗移栽后进行，在离地20cm处剪去主枝；第二次在移栽后第二年2月中下旬进行，高度可在第一次剪口上提高10cm～15cm；第三次在栽后的第三年春茶结束进行，高度在第二次剪口上提高10cm～15cm，台刈或重修剪的茶树在第二年早春离地30cm处剪去，并疏去过多的枝条，之后每年在上次剪口上提高15cm，达不到修剪标准的，可推迟进行，剪口要求平滑。 轻修剪

对成龄生产茶园， 通过剪去冠面细弱枝条和徒长枝，以控制茶树高度，增加分枝，提高茶芽密度。

轻修剪每年或隔年进行一次，时间可在春茶后5月上中旬或秋茶后10月中下旬进行。

用修剪机或篱剪剪去冠面3cm～5cm的枝叶。 深修剪

经多次轻修剪和采摘，树冠上形成“鸡爪枝”， 芽叶瘦小，对夹叶增多，应采用深修剪，剪去“鸡爪枝”层，培育新的树冠。

深修剪5～6年进行一次，在春茶结束后进行。