维生素的作用是维持机体正常代谢、保持人体各项基本功能和机能工作正常。但是各种维生素的作用具体是什么，却很少有人了解。今天小编就给大家普及一下维生素的常识，给大家介绍一下各种维生素的不同作用。

　　1)维生素A(视黄醇)：作用是维持视觉粘膜正常功能，调节皮肤状态。缺乏维生素A会导致夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。主要食物来源为红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。

　　2)维生素B1(硫胺素)：作用是强化神经系统，保证心脏正常活动。缺乏维生素B1会导致情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。主要食物来源为糙米、豆类、牛奶、家禽。

　　3)维生素B2(核黄素)：作用是维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。缺乏会导致嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。主要食物来源为动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。

　　4)维生素B3(烟酸)：作用是保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。缺乏会导致头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。主要食物来源为绿叶蔬菜，