5)维生素B5(泛酸)：作用是制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。缺乏会导致口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。主要食物来源为糙米，肝，蛋，肉。

　　6)维生素B6：作用是保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。缺乏会导致贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。主要食物来源为瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。

　　7)维生素B12(钴胺素)：作用是防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。缺乏会导致疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。主要食物来源为肝、肉、蛋、鱼、奶。

　　8)维生素C(抗坏血酸)：作用是对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。缺乏会导致牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等。主要食物来源为水果(特别是橙类)：，绿色蔬菜，蕃茄，马铃薯等。

　　9)维生素D：作用是协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育；补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松。缺乏