后率众人高喊“茶发芽！茶发芽！”来祝茶叶丰收、茶事顺利。　　现在山民已经淡忘了开山的来由，但是仪式仍然保留下来。　　这天早上5时许，天才蒙蒙亮，伴着鞭炮声的脆响，吴家采茶的女工们就出发上山了。到茶园中，摆好供桌、点上香，随着吴师傅“开山喽－－”的高喊，大家齐喊“茶发芽了－－”，山谷中回音不绝，场面令人感动。　　山民还有一些有趣的禁忌。比如，在喊山的过程中，不能说话，等到仪式即将结束、东家发糖到手上，才能说话。而这天要是被虫咬了，也要说“不痒，不疼”，以免一春都被虫咬。除了“喊山”习俗，武夷山也是采茶戏的发源地之一。　　相关链接：岩茶常识　　1、四大名枞：白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天腰

　　　

　　白鸡冠：产于慧苑岩火焰峰下外鬼洞活止止庵白蛇洞口的茶树，芽叶奇特，幼叶萌芽之时，薄软如绸，色泽浅绿微黄，与老叶形成鲜明的两色层，像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。　　铁罗汉：原生长在慧苑岩内鬼洞中，树型壮实，叶长。治病有奇效。　　水金龟：据说该茶树原产于天心岩杜葛寨下