茉莉花渣

茉莉花渣是茉莉鲜花经过花茶窨制失去一小部分花香后的茉莉花干。通常作为废料处理。我国每年就有上万吨的花渣被废弃。但是，花茶窨制过程中，茶叶仅吸收茉莉花中的芳香物质20%～25%。花渣内仍存有大量有价值的芳香物质。据测定它含有茉莉内酯占11%；苄醇占10.5%；右旋芳樟醇占9.1%；苯甲酚占7.7%；乙酸苄脂占6.3%；顺式茉莉酮和茉莉酮甲脂少量。

花渣经与残留茶末彻底分离后，可用来提取浸膏。其产品可达部标QB490—64的一级品要求。花渣也可拌入饲料喂猪养牛。还可经堆积发酵作为有机肥，是茶园或花园的优质基肥。腐熟后的花渣呈黑色糊状，应掺入火土灰，拌匀使其松散，便于在田间施用。

参考文献

〔1〕冯天哲，余 舒.礼仪花卉.北京：中国农业出版社，1994

〔2〕王华兴，花卉栽培与养生.北京：华文出版社，1994

〔3〕洪文煦.百花治百病.上海：上海中医药大学出版社，1995

〔4〕马文飞.花草治病.上海：上海科技教育出版社，1998

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