2、鲜花检验：玉兰花应检验朵花和花瓣的比例。花瓣用于窨制中低档茶。茉莉花质量要求形状饱满，大小均匀，色泽莹白，不含非花夹杂物。因春花、伏花、秋花质量差异较大，检验时区别对待。春花应检验花蕾成数和雨水花；伏花检验花蕾成数和因气温高运输装挂不当产生的“闷花”秋花应检验“虫花”。“雨水花”“虫花”“红花”“闷花”和“白花”应分堆摊养，单独用于窨制中低档花。

三、整型、拣剔控制

特种工艺造型茶进厂后应注意检查茶叶中的净度和匀整度及茶叶的含水量，以便待窨。各档次茶坯的毛茶原料多通过中小型企业加工生产，品质参差不齐，外形毛、杂，需经整形拣剔改制，按企业标