上一主题:湖北民族学院:茶叶保
下一主题:有机茶加工技术规范
茶花拌和后静置窨花4—6小时,待堆温升至45—48摄氏度时开始通花散热,散热时间掌握30—60分钟,待温度降至36摄氏度左右时收堆续窨,堆高30—45厘米,续窨4—6小时,待花状出现萎缩,部分花瓣呈淡黄色,即可起花。控制要点:配花量、堆厚和室温直接影响堆温,而堆温决定了静窨时间。一般情况下配花量多、室温高、堆厚高、堆温上升就快,静窨时间就短,反之则延长静窨时间。春花窨制时,因气温低,鲜花含水量高,应相应增加堆厚,但通花摊凉散热时间应掌握在30—40分钟,就要收堆续窨,起花时间可延长1—2小时。伏花窨制时,因气温高,应降低堆厚,缩短静窨时间,延长散热时间,收堆厚度可