繁忙的工作导致运动减少，高脂肪、高热量饮食多了，随之而来的代谢疾病增多。六堡茶中所含的有机物质，对健康大有益处。经常饮用六堡茶可以降低血脂、防止动脉硬化，降低血糖，控制血压，还可以抗氧化、抗辐射，甚至抗突变，是预防肿瘤的常备饮品。

六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味，且“金华”中的黄霉菌有效预防肿瘤。

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