茶饮料是以茶叶的水提取物或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工而成，一定要有茶的成分（茶多酚和咖啡因）。茶饮料分为茶汤饮料和调味茶饮料两种。茶汤饮料保持了原茶类应有的风味；调味茶饮料是在茶汤中加入水、糖液、乳制品、果汁等。茶饮料外包装要明确标示是“茶汤饮料”还是“调味茶饮料”。如果是茶汤饮料应标明是“浓茶型”或“淡茶型”、是“无糖”型或“低糖”型，花茶应标明茶胚类型。 果汁茶饮料应表明果汁含量，奶味茶饮料应标明蛋白质含量。目前，市场上茶饮料存在的主要问题一是标签不合格，缺少标注防腐剂、甜味剂、着色剂的具体名称，二是由于企业偷工减料使茶多酚、咖啡因等茶的有效成分含量低。

　　一、茶饮料分类。茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料。茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型；调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料。

　　二、茶饮料中的茶多酚和咖啡碱。茶多酚和咖啡碱是茶