1、茶叶抽样在浙江、安徽、福建、四川四省进行。除揉捻机为四省共同调查机械外，结合茶叶的区域性特点，浙江应调查扁茶炒制机，安徽、四川应调查理条机，福建应调查包揉机。抽样中应填写调查表（附表3）。

2、茶机的选择主要考虑可能影响茶叶重金属含量的部件材质或结构因素，应避免同结构或主要部件材质相同的产品样本单一的情况。

3、各省依据茶叶检测部门要求确定茶叶抽样方式、数量、包装和送样时间。建议抽样采用四分法，加工前后各抽取250g，标示清楚后使用塑料包装，24h内送检。化验指标为茶叶加工前后的水分、铜、铅含量。检验单位应为省级以上检测机构，应提供茶叶的检验报告。

4、茶叶化验依据标准为：GB/T 8304-2002《茶 水分测定》、GB/T 5009.12-1996《食品中铅的测定方法》、GB/T 5009.13-1996《食品中铜的测定方法》。

(四)对茶机用户进行调查。了解茶叶生产过程中的茶机使用状态、安全状况、