机制针形名优茶
发布时间 2012-02-03 浏览 39206 次
40公斤,晚春和秋茶30-35公斤。40型滚杀机为:早春茶30-40公斤,夏茶70-100公斤,晚春和秋茶50-70公斤。
    冷却:为保持名优茶特有的色泽,出筒的杀青叶用风机吹风快速降温冷却,并及时摊开,切忌堆积,以免闷黄变味。
    揉捻:针形茶大多不经揉捻。少数采用小型揉捻机进行不加压揉3-7分钟。
    初烘:用小型烘干机进行薄摊快烘,进风口温度控制在130-140℃,初烘时间3-4分钟,失重率30-40%。
    摊凉回潮:从烘干机出来的叶子应立即摊凉散热,冷却回潮15-20分钟。
    整形:呈芽形的针形名优茶用往复式理条机进行整形,温度控制在100℃左右,投叶量60-80克/槽,必要时可加份量较轻的加压棒,在不压扁茶叶的前提下,可促使芽头更挺直,时间5-8分钟,待芽头挺直即可出锅。
    呈松针形的针形名优茶多采用6CRJ-24型和14型精揉整形机,搓板温度70-
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