将经过澄清新工艺处理过的以上各种茶饮料，都在冷冻后进行了检测。结果如下：

冷冻至2℃温度时，在茶液中已经出现了冰霜，但仍无冷后浑现象发生，并仍能够感觉到明显的茶滋味和茶香。目前市场中畅销的大部分茶饮料都还承受不了这样的冷冻实验。一般到这个温度点都会发生浑浊，降低透明度。

6、浸提方法对澄清效果的影响

不同的浸提方法，不仅对茶饮料的茶味、茶香和茶色有很大影响，而且对茶饮料的澄清透明度也影响重大。

茶饮料的澄清新工艺需使用与其相配套的特殊浸提工艺。

　　据记者了解，如何同思茅一起，联合提升普洱茶品牌，上海一些企业已表现出浓厚的兴趣，而对云南茶文化的整体挖掘、对古茶园的旅游观赏，均是大有潜力的合作项目。

茶饮料制作方法的简要说明

1、流行制作方法

茶叶——浸提（85℃/15`）——粗滤（80℃）——迅速冷却（5℃）——精滤（5℃）——调配（80℃）——高温杀菌（90℃/15`）——灌装（