浙江《每日商报》报道：

在刚刚过去的“五一”黄金周，70岁的梅家坞茶农孙大伯家里，每天都有上海等地的熟客纷至沓来，他们都是来等着买现炒现卖的西湖龙井茶的。虽然等现炒茶叶颇费时间，但是买茶人都觉得，这样炒出来的龙井茶才地道、正宗。

　　然而，像孙大伯这样的炒茶高手在梅家坞乃至整个龙井茶产区已经是凤毛麟角了，很多茶农已经情愿或不情愿地使用上了炒茶机。

　　部分茶农悄悄用上炒茶机

　　一位梅家坞村民对记者说，据他所知，现在梅家坞村，有将近一半的人家在使用炒茶机炒茶了。

　　这位不愿意透露姓名的梅家坞茶农，今年30岁，如同普通的梅家坞人一样，继承了炒制茶叶的手艺。“我家的茶叶都坚持手工炒制。”但他也坦言，由于有别的生意，他是忙不过来的，在炒茶的时节，是请外地炒茶师傅来炒的。

　　“顶级的茶叶一定要手工炒制，手工炒制的质量绝对比机器炒制的好。”他说，手工炒制的顶级西湖龙井茶叶，可以卖到2800元一斤，其他的西湖龙井，手工炒的也能卖到800元，而机器炒