茶的营养成分多达300多种，像茶碱、可可碱、粗纤维、胶质、叶绿素，维生素A、B族维生素、维生素P、维生素C以及少量多种氨基酸、大量的钾、镁、钙、磷和各种微量元素，还含有具有芦丁活性的"茶丹宁"都是对人体有益的营养物质。

喝茶可以降低血脂、胆固醇、高血压以及血管硬化和冠心病的发病率。茶中的茶多酚是一种强有力抗氧化物，能起到抗衰老的功效。而茶丹宁除了有解毒、止血、抗氧化作用外，还能起到抗癌效果。坚持长期饮茶，能有效抑制膀胱癌、肾癌、肝癌。

此外，茶叶中的胡萝卜素，能提高血浆中的萝卜素的浓度，降低老年白内障的发生率。而常用浓茶漱口还有防止口腔溃疡的功用，所以对于那些经常抽烟并发生口腔黏膜破溃的人来说，不妨一试。

绿茶是茶中的极品，叶酸含量很高，可以预防贫血，茶中的氟元素则能有效地防止龋齿。而红茶都是在干燥的过程中发酵而成的，所以茶的颜色发黑，维生素C及茶丹宁的含量也大为减少，但却有暖胃驱寒的功效。

但是喝茶不宜过量，否则会使人出现过度兴奋、心跳加快、失眠、