2. 一、作好消毒工作。重中之重就是消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒。方法1、在开水中煮沸10分钟；方法2、用消毒水进行消毒。（如培养中发现表面长有其它菌可以用酒精在表面喷洒一日二次）

3. 二、菌种的选择。要选择原生俄罗斯的优良菌种，其品质好，易成活。选择菌种厚，菌膜面积大的，其菌种菌力强,不易酶变(上面不长白毛)。

4. 大号菌种菌力强，做菌液快，而且质量高。一次做菌液做的多。采用传统方法及透气性高的坛子培养，可保持红茶菌原有的很多优秀品质。

5. 选用小号菌种一次只能做一小杯10天一个周期（除去蒸发只剩下一半）。

6. 选用大号优良菌种（直径17-20厘米的）菌种可以做（直径17-20厘米的）一大坛。

7. 如用小号菌种做一大坛，菌种带不动会死的。

8. 三、原料的选择。最好用一些没有处理过的天然茶叶，糖最好选用葡萄糖，成活率极高，培养速度快。不要使用蜂蜜，现在的蜂蜜不纯，杂质多。

9. 四、糖，茶，水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5：0.1—0.4：100（五