下叶量
    每锅投入250-300g摊放叶。
2、火力   
下叶锅温80-100CC以后适当降低。
    3、手法
    茶叶下锅后，先用抖、拓手法，炒到茶叶发软时，加用甩、搭手法，以整理条索，使茶叶扁直。随着茶叶逐步干燥，温度可适当降低，并加用捺的手法，此时用力宜轻，以后逐步加重，用力大小视鲜叶老嫩程度而定。用力太重，茶叶容易发黑；用力太轻，茶叶会产生“空壳燥”。后阶段主要用捺的手法，使茶叶结实光滑，为辉锅打好基础。炒至梗叶于度一致时即可起锅，时间 20min左右。
    4、簸、还潮
    与高档茶相同。
    5、分筛
    用1号方眼筛提出头子，再用3号方眼筛分出中筛和细头，3档茶分别进行辉锅。
    （二）辉锅
    1、下叶量
    250-300g青锅叶（细头可适当少一些）。
    2、火力
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