1949年，他应复旦大学校长陈望道之请，到复旦任茶学专业教授。还曾到安徽大学农学院和华中农学院任教，1954年始，在浙江农业大学任茶学系教授至退休。

　　庄晚芳在茶学及茶文化方面成就斐然，有不少为学界尊崇的著作，他于1956年编著的《茶作学》是中国现代茶树栽培学的重要专著。1957年他的《茶树生物学》出版，这是我国第一本系统论述茶树生物学特性的专著。书中率先对茶界长期论争不休的茶树原产地问题作了系统论证，批驳了关于茶树原产于印度的观点，科学推断云南是茶树原产地的中心。书问世20年后，当茶学界再次掀起考证茶树原产地的高潮时，庄晚芳又著《茶树原产于我国何地？》论文，作了进一步的翔实论述。此后，在茶学方面，庄晚芳妙论迭出，其中有著名的关于茶叶“愈采愈发”的观点；60年代初，关于将中国茶树区分为7个主要类型的意见等等，奠定了他作为一