对第二个问题，露面回答最多的当属工程院院士陈宗懋先生，他说：“喝普洱茶绝对不会致癌。”“一般普洱茶不仅不致癌，而且可以预防癌症。”虽然他在茶界地位甚高，然而其训练背景是为农学，长期以来主要研究领域是植保，特别是茶叶化学农药残留量问题，似与真菌毒素及其致癌性相去甚远。

　　对于陈讲的第一点，黄曲霉毒素很早就被世界卫生组织下属的国际癌症研究中心列为第I类化学致癌剂，即各项证据确凿的人类致癌剂，不能期待它进到普洱茶里就会停止致癌了。对于第二点，笔者查阅了著名肿瘤流行病学专家高玉堂的一系列文章，他2011年6月发表在《肿瘤》杂志的《茶多酚抗癌的流行病学研究进展》一文的摘要这样说：茶的“抗癌作用一直受到人们的关注。茶多酚是茶叶浸出物中含量最高的抗氧化物质。细胞和动物研究均表明, 茶多酚能够有效地降低肿瘤发生率、抑制肿瘤细胞增殖以及促进肿瘤细胞凋亡。遗憾的是,