评审室内，五位专家评审仔细触摸茶叶，感受茶叶的光滑度、扁平度，再观察茶叶的形状、色泽。对茶叶的外形打完分后，专家又开始对茶叶的内质进行谨慎评分。作为评审之一的中国茶叶加工研究院研究员翁昆告诉记者，评茶主要从茶叶的外质和内质两大块入手。其中，茶的内质又细分为香气、滋味、汤色和叶底四部分。要称得上好茶，那么以上几方面缺一不可。

专家们仔细摸、认真看、反复闻、认真品，整个评审过程持续了近一个小时。虽然过程复杂又严谨，但五位专家全程都显得十分享受。“对于一位爱茶者来说，做评审绝对是一件极具享受的差事。”翁昆告诉记者：“今年的选手水平普遍较高，大家的差距并不大，所以评审也比较困难。”

最终，闲林街道的孙