漫谈千年藏茶

     西藏地处高原，平均海拔在4000米左右，是离太阳最近的地方。高原缺氧，辐射强，紫外线辐射高达北京50倍！西藏气候干燥几乎无蔬菜水果，藏民常年以肉类为主，辅以青稞炒面（亦称糗粑），不吃植物油，醋，也没有菜可吃。而茶就做为一种生活饮品在藏民生活中起着主导作用。藏胞饮茶量之大为全国之冠，人均年消费茶叶在10千克以上。经常富裕的人饮酥油茶，家境清贫者平时喝盐茶（盐在藏族不是煮肉或做菜时吃，而是在喝茶时用），逢年过节或招等客人时才饮酥油茶。　　

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