陆羽在写作《茶经》的过程中，曾多次来到越州，在会稽、剡溪各处深入农家，采茶觅泉评茶品水，也诵经吟诗、观赏山水，优游林下。其中一次在唐大历二年（767）。当时他的好友皇甫冉在越州刺史兼浙东观察使薛兼训处任事，而著名诗人鲍防也在越州任从事，鲍曾为尚书郎，位高权重，是薛兼训的得力助手，于是皇甫冉通过鲍防请陆羽赴越，让陆在越州监制茶叶。在这段时间里，还发生了一件事。据《云仙杂记》记载：陆鸿渐采越江茶，使小奴子看焙。“奴失睡，茶焦烁，鸿渐怒以铁绳缚之投火中。”从前有人以为是“以铁绳缚奴”，其实这是不知“焙”、“贯”这些制茶工具之故。《茶经》记：“焙，凿地深三尺阔二尺五寸长一丈。上作短墙，高二尺。泥之。”