五谷根据科尔伯特的研究。耶稣的饮食以青菜水果为主。并摄取大量五谷杂粮和鱼肉。耶稣喜欢吃以橄榄油简单烹调的青菜，生菜沙拉和全谷物面包。食材新鲜兼具高营养价值。偶尔还喝些葡萄酒。科尔伯特撰写《耶稣膳食》(TheJesusDiet)和《耶稣怎么吃》(WhatWouldJesusEat)两本减肥书．教肥胖人士奉《圣经》为饮食指南。宣称不但能控制体重。连心理都可以更健康。但科尔伯特也同时强调说．读者不应把耶稣食谱当作福音．”饮食有节制“才是关键。