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大红袍有价值——“真金不怕火来炼”
发布时间 2012-05-15 浏览 48130 次
的技术要求。比如说，做青在岩茶制作中费时最长，一般需要8～12h，其工序是由7—8次的摇青组成的，而每次摇青在摇的次数、轻重上都有专门的标准，若操之过急，苦水未清，则会给茶汤滋味带来不良的影响。而在双炒双揉阶段，茶叶的火候完全由炒茶师傅凭借自身日积月累的经验来掌握，多一分或者少一分，都无法达到正品大红袍的要求。大红袍就像是一件艺术品，只有真正懂得品味它的人才能真正懂其价值之所在。
深厚的文化底蕴
武夷山是世界文化与自然遗产地，也是中国著名的茶乡。武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代已栽制茶叶，民间就已将其作为馈赠佳品;宋代被列为皇家贡品;元代设立了“焙局”、“御茶园”，专门采制贡茶;明末清初则创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多。作为武夷茶高贵象征的大红袍，堪称茶中极品。其中母树大红袍至今已有350多年的历史，并被列入世界自然与文化遗产，且武夷岩茶(大红袍)特殊的制作技艺还被列入首批中国非物质文化遗产，是全国茶类中惟一获此殊荣者。其深厚
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